玉米制糁设备加工过程中应该遵循的原则分析

 　　现在的玉米制糁设备工艺，提取的玉米糁，可以直接进行食用或者用制造玉米片，膨化食品，或者用于啤酒的辅料，提取玉米粉食用，或酿制白酒，提取的胚用于榨油，胚饼做饲料，基干以上，玉米制糁设备工艺在遵循小麦制粉工艺的 般原则外，还应注意两点，下面玉米制糁设备就详细分析下这两点。

　　1、提高玉米制糁设备的提胚工艺效率，使混合胚中的含粮率降低到低限度，不多超过10%(除胚、皮、根冠外，皆按含粮计算)，这是高油粮比(百斤玉米获得玉米胚毛油的比例)的关键。

　　2、玉米加工机械在加工脱脂玉米粉的时候，为了获得高出粉的玉米粉，压胚磨粉时，防止胚的薄膜破裂，脂肪渗入粉中，好在压胚磨粉前，将大部分粉提出。

　　玉米加工机械的加工工序是玉米→清理→水汽调节→脱皮脱胚→提胚提糁→压胚磨粉→成品。

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