其中杂粮不仅在我国
玉米加工设备种植历史悠久，而且由于其具有较高的营养和保健价值，越来越受到消费者的青睐。如何在1号文件的指导下发展优质杂粮？近日，《中国科学院学报》记者采访了农业部小宗豆专家指导小组组长、西北农大教授柴岩。有一段时间，国家对小颗粒的发展不够重视。然而，今年一号文件明确提出大力发展小颗粒，为什么要重视和提倡发展小颗粒？柴岩：因为在我国粮食生产发展中，为了追求粮食高产，解决粮食安全问题，我们把重点放在大规模粮食生产上，忽视了小粮食在整个农业生产中的作用（如轮作、土壤肥力、病虫害防治等）。控制、抗旱，忽视我国粮食生产的稳定性和长期性，经常采取一些短期行为，以牺牲环境条件和破坏生态平衡为代价，发展粮食生产，即玉米生产。目前粮食生产存在“三高”（高产、高库存、高价格）、两进口（国内进仓、进口超市）等问题，必须重新审视粮食生产或农业生产政策，纠正过去出现的问题。恢复我国传统农业的科学种植模式，提倡北方抗旱小粮食种植，采用小粮食作物，或实行轮作、土壤肥力、恢复土壤肥力、病虫害防治、退耕还林。水的抽取和保护。减少塑料薄膜覆盖对环境的污染和破坏。玉米加工设备发展小粒粮食不仅可以为社会提供营养健康的粮食资源，而且可以种植小粒粮食（包括豆类），有利于合理轮作，有利于土地利用、土壤肥力、病虫害防治和化肥。应用量在确保食品安全的同时，也可以保护地下水资源，有助于食品或农业生产的长期稳定。在当前农业结构调整、转移方式和推广的大背景下，小粮食应如何把握发展机遇？
柴岩：小粒粮食的生产主要由市场驱动。目前，整个小粮食市场处于低迷状态，出口数量减少，进口数量增加，国内消费稳定或偏低。今年的小粮食作物面临着艰难的抉择，种植什么和种植多少是个未知数。面对目前的形势，特别是玉米价格的下跌，很难成为小粮食的机会，因为国家没有小粮食储备政策，而且品种会给农民造成损失。如果价格下跌后种植小粒玉米加工设备谷物的收入相当于玉米，农民可以选择种植小粒谷物；或者政府对小粒谷物给予小额补贴，农民可以种植小粒谷物。市场对小粒粮食的需求有限，发展小粒粮食也有风险。发展主食加工，我国小颗粒主产区应如何将生产区优势转化为经济效益？柴岩：我国粮食主产区多为贫困地区，生态环境较差，自然灾害频繁。在这些条件下，小粒粮食的产量一般较低，其产品主要以生米或初加工米粉出售。人们需要二次处理。种植小粒谷物的好处通常很差。此外，生产区远离大中型城市，经济、交通设施相对落后，小杂粮无法加工。生产优势和资源优势不能转化为经济优势。
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